Reseña
La ciudad de Ambato, capital de la provincia de Tungurahua, es conocida como la "Tierra de las Flores y las Frutas" y "Cuna de los Tres Juanes", seudónimos adquiridos debido a su cultura y tradiciones.
Una de las capitales más importantes.La ciudad está rodeada de hermosos volcanes y montañas nevadas como el volcán Tungurahua, Chimborazo y Carihuairaso.
Ambato proviene de la palabra Hambatu o Jambatu, que significa renacuajo o sapo verde y negro en kichwa, que vive a lo largo del río Ambato que atraviesa la ciudad.
Ambato cuenta con una amplia gama de atractivos culturales y turísticos, y su historia ha contribuido en gran medida al desarrollo cultural del país.
A lo largo de su existencia, la ciudad ha tenido que superar devastadores terremotos, que han dejado su huella en la infraestructura de la ciudad y en la memoria de sus habitantes.
El clima de Ambato es cálido y templado con una temperatura promedio de 14,6°C debido a su ubicación en un estrecho valle andino.
Las precipitaciones son elevadas incluso en los meses más secos del año (la precipitación anual es de 504 mm).
Historia de Ambato
Fecha de fundación española: 6 de diciembre de 1698 por Antonio de Clavijo.
Fecha de Independencia: 12 de noviembre de 1820.
La historia de la ciudad de Ambato está intensamente vinculada a la de los tres Juanes, quienes constituyen el selecto grupo de los intelectuales más importantes de la región, quienes dejaron no solo en alto el nombre de la urbe, sino de todo el Ecuador.
En primer lugar el grupo ostenta al más brillante periodista ecuatoriano de la época republicana; Juan Montalvo, que se transformaría en un importante referente del periodismo americano.
En segundo lugar tenemos al gran escritor Juan León Mera, recordado nacionalmente por su obra Cumandá y por ser quien escribiera el Himno Nacional de la nación.
Finalmente tenemos a Juan Benigno Vela quien sería un político brillante que influenciaría posteriormente las ideas más progresistas del liberalismo en el Ecuador.
Cultura y tradiciones de la Tierra de las Flores y las Frutas
Los atractivos turísticos de la ciudad están llenos de cultura y tradición acumulada por siglos, y es que en cada calle podrás encontrar fácilmente una historia que te cautivará.Durante la época de carnaval, en Ambato se vive una de las mayores fiestas culturales de la nación, “La fiesta de la fruta y de las flores” la cual es una fiesta popular caracterizada por comparsas, eventos nocturnos y propuestas culturales que cautivan a los visitantes nacionales y extranjeros que llegan a estas tierras en esta época.
Gastronomía de Ambato
La Gastronomía de la ciudad está marcada por la influencia de las parroquias que la componen, existen platos deliciosamente representativos de Ambato, entre estos la colada morada que es vendida en la parroquia de Atocha, donde alrededor de 21 mujeres integrantes de la Asociación 2 de Noviembre, preparan diariamente este exquisito potaje, donde la mejor compañía son las empanadas de cebolla o las tradicionales guaguas de pan.
Otra de las maravillas gastronómicas son los motes del mercado Central y Modelo, los cuales son de agrado para propios y extraños. Según comentarios de los propios ambateños estos tienen un toque mágico que los hacen ser especiales, quizá parte de ese secreto se encuentre en la tradición propia de las vendedoras, que desde hace más de 45 años cuecen el mote en horno de leña.
Otro de los platos más tradicionales de Ambato son las gallinas de Pinllo, las cuales son visitadas especialmente por turistas de las diferentes ciudades del Ecuador. Desde reinas hasta presidentes de la República han pasado por esta zona, la cual encierra una historia llena de encantos y costumbres. Turistas cuentan que el sabor y la salsa de maní son los principales atractivos del contundente plato.
Los llapingachos ambateños son otra de las delicias tradicionales que puedes encontrar en mercados y restaurantes de esta ciudad, es que parte de la identidad de este plato identifica no solo a este cantón, sino a la provincia entera de Tungurahua.
Turismo en Ambato
Ambato en Ecuador posee calles históricas que conducen a sitios importantes repletos de historia e imágenes memorables en los turistas que lo recorren.El recorrido cultural de Ambato se extiende por La Catedral, la Casa del Portal, la Gobernación, el Colegio La Providencia, la Iglesia Medalla Milagrosa, el Centro Cultural Pachano Lalama, el Museo Juan Benigno Vela y el Museo Pictórico Edmundo Martínez, entre otros cómo
- Quinta Ficoa Juan Montalvo. Posee una exhibición de fotografías y permite además apreciar la vestimenta, mueblería y escritos de Juan Montalvo.
- Casa de Montalvo. Es un imponente edificio de estilo griego, tiene un mausoleo del que en vida fue Juan Montalvo y algunas reliquias montalvinas.
- Museo Histórico Martínez Holguín. Un museo dedicado a la familia Martínez Holguín.
- Casa Museo Juan León Mera. Esta casa museo posee varios manuscritos del escritor Juan León Mera y te invita a conocer más detalles de su biografía.
- Espacios al aire libre y la oportunidad de encontrarte con la naturaleza, son otras de las opciones que te brinda la Ciudad de los 3 Juanes.
- Parque Cevallos y Montalvo. En pleno centro puedes disfrutar de un ambiente natural, caminando en familia o con amigos.
- Parque Provincial de la Familia. Un amplio y moderno parque que permite disfrutar de plantas ornamentales, actividades recreativas y disfrutar en familia del encanto de la naturaleza.
- Jardín Botánico Atocha - La Liria. El lugar ideal para conocer la flora y aves.
- Parque de las flores. Este jardín se levantó en la ex quinta El Rosario y dispone de miles de flores de varios colores y especies.
