HISTORIA, TRADICIÓN Y CULTURA
Según el registro arqueológico, los habitantes locales de estas tierras vivieron un estilo de vida nómada durante el Paleolítico, subsistiendo de la caza y de frutos silvestres, pero rápidamente se asentaron ante la necesidad de cultivar la tierra y domesticar animales.
Territorio
A Llacta – Cunga
Correspondía las tribus de los Pilahuines, Panzaleos, Curubambas y Muliambatos, Ambato las tribus de los Huapantis, Pillaros, Quisapinchas, lzambatos y Hambatos, finalmente a Mocha correspondían las tribus de los Mochas, Pachanlicos, Patates, Pelileos, Queros y probablemente las agrupaciones indígenas de las cabeceras del Pastaza.
Historia
Después de que Cristóbal Colón pisó por primera vez el continente en 1492, los conquistadores tardaron algún tiempo en llegar a la provincia de Tungurahua, que según los registros pertenecía a la provincia alrededor de agosto de 1534.En 1534, cuando se consolidó la conquista y se fundó la ciudad de Quito, las tierras pertenecientes a la provincia de Tungurahua, gracias a su fértil suelo, llamaron la atención de los conquistadores, quienes ocuparon la mayor parte del territorio.La vida en la provincia colonial de Tungurahua se centraba más en la agricultura y los talleres donde los españoles fabricaban telas a partir de las fibras del medio.Esta fue una era de trabajo con la famosa industria del pan y el calzado, una era de riqueza para los nobles y hacendados que se enriquecieron a expensas de la esclavitud india.El territorio de la provincia se formó en el siglo XIX.El 22 de julio de 1860 se creó primero para ser conocido como Ambato.Después de la Asamblea Nacional del 21 de mayo de 1861, la provincia fue nombrada Provincia de Tungurahua por el volcán en su territorio.
Símbolos Patrios
ESCUDO Y BANDERA:
Comida típica
- Gallinas de Pinllo: Este es un platillo que encarna la identidad de la gente de esta provincia, este platillo no es más que gallina aderezada con la receta tradicional secreta de la región y asado a la leña, este platillo se sirve con papas y salsa de maní.Es famoso en todo el país y los restaurantes que venden este plato son populares entre los turistas locales y extranjeros.
- Fritada de Izamba: La Fritada de Izamba se ha convertido en el plato más popular de esta parroquia.Se dice que la cocina de este lugar tiene un secreto tradicional que hace que este platillo sea una prueba obligada tanto para locales como para extranjeros.
- Papas con cuero de Mocha: Las papas con cuero son otro plato típico que encontramos en la provincia.Este plato se puede preparar de muchas formas y se puede combinar con otros platos.
- Caldo de Mondongo: Este es un plato típico ecuatoriano que consiste en una rica sopa hecha a base de ternera o cordero (también llamada callos o guardita).Se elabora a base de papa, maíz y yuca con especias.
- Llapingachos: Es un plato compuesto principalmente por unas deliciosas tortillas hechas de papa y servidas con chorizo, huevos, tomate curtido con cebolla.
- Cuy a la parrilla: Tradicionalmente, el cuy se asa sobre leña y se sirve con papas fritas con mantequilla de maní y ensalada de repollo, cebolla y tomate.
- Pan de Pinllo: La parroquia de Pinllo es famosa por su pan, cuyo exquisito sabor se debe en parte a la manteca de cerdo utilizada en su elaboración. El secreto del sabor reside en el horno de leña utilizado para elaborar el pan.
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Cuna de culturas ancestrales
Las tradiciones de la región son parte de una identidad que persiste en el tiempo.
Esta provincia, así como otras de la Sierra ecuatoriana, tiene sus orígenes en las culturas incaicas y pre-incaicas que fueron enfrentadas, en su tiempo, con la Conquista española.
La existencia de las diferentes nacionalidades en la actualidad son la evidencia de las raíces que se resisten a desaparecer.
Así, la vestimenta, la comida, los saberes ancestrales y las diversas tradiciones y festividades de cada pueblo forma parte de la diversidad cultural de Tungurahua. Estos aspectos han sido el camino hacia un sustento de desarrollo económico de cada sector y han constituido un atractivo turístico que contribuye con el desarrollo de toda la región.
Subsisten de la producción agrícola, ganadera y artesanal. Una de las expresiones culturales que identifica a los salasakas es el tejido de tapices y ponchos de diferentes motivos y diseños elaborados en telares manuales, los cuales relatan sus vivencias. La actividad agrícola es para su autoconsumo y se la realiza en dos pisos ecológicos, el alto y bajo.
En la cultura tomabela, la relación entre el hombre, la mujer y la naturaleza tenía un carácter ritual casi sagrado.
La producción agrícola era considerada como un acto de amor, que permitía a los indígenas encontrarse con la Pachamama (Madre Tierra).
La ocupación del espacio andino mediante el sistema de los archipiélagos altitudinales era el resultado de una cultura milenaria que se había adaptado a través del tiempo.
Está formado por cuatro comunidades: San Francisco, San Alfonso, San Pedro y San Luis.
Su atuendo se ha mantenido a través de los tiempos, los adultos aún ocupan la tradicional: ponchos rojos con franjas hacia el borde, pantalón blanco y pequeños sombreros de copa redonda y baja.
